18度c巧克力工房 （Feeling 18）
連結幸福 分享愛，在一開始，其實誰也不知道，這個小小夢想，會變得這麼巨大。
以Feeling 18為名，是由於攝氏18度的溫度，對於巧克力來說，無論是生產、保存、或是品嚐，都是最能呈現巧克力風味及優良品質的溫度。溫度上的堅持，是初衷，也是不變的承諾。我們對於巧克力品質的堅持，獲得了廣大網友肯定。每一份用心，總會被珍惜。來賓肯定後的口耳相傳、熱心分享，讓Feeling 18成為來到埔里山城的必訪之處。Feeling 18，證明了築夢踏實，堅定不懈，最終總會達成夢想！除了現有的三個品牌，我們也即將在不久的將來，提供美味的手工果醬、精緻的烘焙餅乾，以及風味獨特的水果酥。對於18度C的巧克力師父來說，在充滿香氣的廚房裡，永遠像是涼爽的秋季。18度C恆溫下，他們用每一分的專注，將熱情融入每顆巧克力裡。入口即化的生巧克力，自創店以來便是我們的招牌商品，醇濃的可可風味，讓人無法抗拒。精選法國、比利時原料，縝密控制每一道製作步驟，經過足足24小時的熟成後，才能在每一盤完美的生巧克力上撒上可可粉，經過手工切割，再用輕柔的力道裝入盒中。如此講究的生巧克力系列，只在製成後的4天內新鮮販售，這是對於品質的堅持，這份驕傲和誠意，不曾改變。18度C力求每一盒送到您手中的巧克力，都是在最美味的黃金品味時刻。藏心系列巧克力繁複、精細的手作程序，只為完美呈現在地特有食材，讓巧克力展現曼妙的台灣風情：日月潭的阿薩姆紅茶，埔里有機食用玫瑰、酸甜的桑椹紅麴醋及香氣特殊的刺蔥，當這些絕妙食材與巧克力相遇，幻化成您不可不品嚐的絕美滋味。
堅持溫度，分享幸福。18度C的甜蜜，靜待您來感受和體會。
藏心巧克力
甜心
埔里在地龍眼蜜搭配檸檬軟醬，再加以茉莉花茶的芳香氣味，包覆搶眼的紅色可可外殼－就像在愛情裡，總是最被珍視的亮眼甜心。本品含酒，奶素可用
優心
本品含酒，奶素可用
開心
黑天鵝
東西方美食共舞的殿堂，黑巧克力融和了夏威夷豆、杏仁豆及鵝油蔥酥的獨特個性，在您口中綻放出優美的樂章。本品為葷食。
和風柚香
價格：NT.50元
嚴選日本的柚子原汁，搭配精心調製的白巧克力，一口咬下，柚子特有的清新芳香加上淡淡牛奶香氣，不甜不膩的口感讓您回味不已。奶素可用。
愛吃醋
價格：NT.50元
用埔里當地特產的桑椹紅麴醋與草莓內餡搭配，天然的水果醋香與淡淡的草莓風味，微酸中帶有些許甘甜，與黑巧克力形成絕妙口感，是Feeling 18 發揮巧思的獨創作品。奶素可用
阿薩姆奶茶
價格：NT.50元
魚池鄉特色阿薩姆（台茶8號）與Feeling 18巧克力搭起友誼的橋樑，孕育出月形阿薩姆，代表濃蜜與大地之母的包容，以及女性嬌美的柔情。奶素可用。
紅玉芒果
價格：NT.50元
魚池鄉的台灣香（台茶18號-紅玉）與Feeling 18巧克力串連成紅玉芒果的日形巧克力，生生不息與陽光普照的溫暖情懷，傳達了男性剛強熱情的特質。本品含酒，奶素可用
蜂蜜巧克力
價格：NT.45元
可愛蜂巢的外型，外脆內軟的甜蜜滋味，採用產量相當稀少的台灣原生種龍眼樹蜜，愛嚐鮮的您可千萬別錯過囉！
奶素可用。
爆炸跳跳
價格：NT.60元
兒時回憶的跳跳糖入餡，帶一點兒古早味，以逗趣的炸彈造型亮相，濃郁的巧克力與爆炸的跳跳糖，如同一台時光機帶您回到童年時光。奶素可用。
卡布奇諾
酒釀櫻桃
價格：NT.45元
採用法國進口酒釀櫻桃，豪邁的將一整顆香醇的酒漬櫻桃放入60%黑巧克力之中，再以櫻桃酒提升香氣，咬破多汁的櫻桃，香氣鼻尖縈繞。本品含酒。奶素可用
夏威夷果籃
價格：NT.45元
用焦糖拌炒過的夏威夷火山豆，綴以蔓越莓，黑、白巧克力及夏威果仁，形成味覺上的多重享受，是Feeling 18最受歡迎的創意巧克力之一。奶素可用。
芒果白巧克力
價格：NT.40元
脆皮白巧克力的清涼外表，新鮮芒果泥入餡，再以法國櫻桃酒提味，天生絕配。芒果香味絲毫不被巧克力蓋掉而完全釋放出熱情奔放的滋味，夏日甜美迷人的果香，總能振奮人心。
本品含酒。
百香果
價格：NT.40元
牛奶巧克力與白巧克力的搭配，將百香果的酸甜完全釋放，放入口中輕咬一口，香氣散發出來時，將帶您回味夏日微風吹過的那季節。奶素可用。
傾心覆盆子
價格：NT.40元
牛奶巧克力製成的脆皮，以清甜芳香的覆盆子果泥融入白巧克力為餡，彷彿回到初戀般的甜蜜滋味，是女生都無法抗拒的一款巧克力。奶素可用。
玫瑰藏心
價格：NT.45元
以埔里在地的食用玫瑰為內餡，黑巧克力為外皮，內裡則採用有機玫瑰花醬與白巧克力搭配的絕妙組合。巧克力的濃郁伴隨著玫瑰花瓣的香氣，加上立體玫瑰的浪漫造型，一推出就大受歡迎。奶素可用。
榛心
用來自比利時的頂級巧克力，拌入新鮮榛果泥製成，討喜的心型外表，藏著Feeling 18的真心。奶素可用。
抹茶
黑巧克力的外皮，內餡以日本進口抹茶粉及白巧克力搭配，成功綜合抹茶多餘的苦味，並留住巧克力的濃郁，西式及日式風味相互結合的代表作。本品含酒
辣椒巧克力
價格：NT.45元
苦甜巧克力與辣椒搭配，香甜中帶一點辣勁口感的絕妙組合。
本品含酒。奶素可用
焦糖香草
手工熬煮的焦糖，加入牛奶巧克力及天然香草棒調製，香味濃厚持久，一道來自Feeling 18 的甜蜜誘惑。奶素可用
阿薩姆茶香
以黑巧克力為底，精選在地食材，圓潤飽滿的魚池阿薩姆紅茶，經過冷泡處理留住茶香的自然淡醇，味道沈穩清爽、濃郁卻不帶苦味，Feeling 18的經典代表作品。奶素可用
酒心巧克力
白蘭地酒心
外層以濃郁的黑巧克力，完美包覆南投酒廠酒精濃度40%的白蘭地，咬下後瞬間口齒留香。您準備好要飲下一口醇酒了嗎？本品含酒。奶素可用
※液態巧克力請一口品嚐
威士忌酒心
隨著外皮的融化，在嘴巴裡溢出滑順的威士忌，帶出黑巧克力的甜，巧克力的甘甜與威士忌些微的嗆勁，挑戰愛好酒類巧克力的您。
本品含酒。奶素可用
※液態巧克力請一口品嚐
經典紅酒心
以70%黑巧克力為底，採用南投酒廠酒精濃度15%的紅酒入餡，比例拿捏的恰到好處，讓您微醺之下放鬆心情暫時拋開所有煩惱。
本品含酒。奶素可用
※液態巧克力請一口品嚐
白蘭地松露
擁有頂級食材松露的外型，搭配香醇帶有白蘭地風味的手感內餡，入口即化，值得您細細品嚐。本品含酒。奶素可用
松露巧克力
雪球松露【荔枝覆盆子】
精選產自秘魯的64%黑巧克力，其微苦的特性，包裏著覆盆子的酸甜與荔枝清香，讓馥郁的巧克力乾果香帶給您味蕾的舞動感。本品含酒。奶素可用
檸檬松露
粗曠的松露遇上鮮嫩的檸檬，揉和成一顆顆夢幻的小雪球，酸甜適中，戀愛滋味由這一秒開始。奶素可用
草莓松露
價格：NT.50元
白巧克力引出草莓的香氣，草莓的酸甜綜合白巧的甜膩，外脆內軟的口感，還嚐得到新鮮草莓籽，夢幻程度任何女孩都逃不掉。本品含酒，奶素可用
80%松露
以80%黑巧克力及鮮奶油為底，再以55%黑巧克力包覆，灑上可可粉，形成巧克力包覆著巧克力的夢幻口味，入口綿蜜即化、回味無窮，堪稱巧克力中的極品。奶素可用
70%松露
以70%黑巧克力為底，加入天然香草及威士忌提味，放入嘴裡，香濃到化不開的滋味，令眾人為之心的一款巧克力。
本品含酒，奶素可用
薄片巧克力
阿茲提克【牛奶35%】
牛奶巧克力風味鮮明，入口微甜口感，後續可品嘗出些微烤餅乾的尾韻香氣。奶素可用
阿茲提克【黑巧62%】
巧克力濃郁的苦味侵襲而來，微妙的甜杏仁香氣散發。專為亞洲市場開發品项，人氣度極高。素食可用。
阿茲提克【黑巧65%】
初嘗時帶有微酸果香，後和烘烤果仁的風味相互交錯，最後是帶有香草、椰子的優雅尾韻，以及長存口中的雅緻苦味。
素食可用。
阿茲提克【黑巧55%】
此款巧克力以其圓潤、完美的平衡及穩定的香氣脫穎而出，口感柔順均衡，甜度適中。素食可用。
瑪雅【佛洛斯特40%】
其顯著的可可香味，以及與香草、麥芽的完美融合，造就口感滑順以及擁有獨特焦糖香的特有風味，廣受牛奶巧克力愛好者的熱烈擁戴。奶素可用。
瑪雅【厄瓜多爾66%】
入口後立即展現出細緻的茉莉花香與柳橙花香，並與後韻的橡木風味交錯展現，賦予了此款巧克力溫和的力道。
素食可用。
價格：NT.35元
品嚐時會散發出微妙的杏仁風味與烘焙過的咖啡香味。最後留下微酸和少許烘焙過的乾果香和木香餘韻。素食可用
瑪雅【克里歐羅70%】
價格：NT.35元
「最佳巧克力大獎」評選為金獎。出眾的苦味和花果香緊密結合，創造出純苦巧克力的絕妙風味。素食可用。
以上的，只是介绍而已，接下来的，才正式是我在feeling 18遇到的事情
大多是的女生都很愛吃巧克力，好的巧克力吃起來會让人幸福、精神百倍，在埔里有一间巧克力专卖店，几乎每天很多人，像是知名景点一样，问当地居民，一辆一辆车把遊客载來，就是为了这家店，而且贩售的巧克力真的超棒、超好吃，還有很多种类可以选择，這就是 18度C巧克力工房。
乡亲们啊~你说这样的店能不去看看吗？
巧克力的滋味，不仅仅是甜或苦，還有香、甘、酸、滑、润，各种丰富的口感和层次；随着产地、品种、可可含量、口味、內陷、味道风貌可說是变化多端、缤纷大千。巧克力如同红酒般，品尝前可先欣赏新鮮的色泽，轻咬后细看切割平整度，当芳香散发出來、在齿间溶化的同时，即可体会出前味、後味和余味，欢迎您细细体验在巧克力世界裡不同含量可可豆所赐予的丰富层次与其独特口感。
在这家店的对面就有一个很可爱的小摊子，猫咪蛋糕，看上去很口爱哦！
Feeling 18有三个主要部分，由左至右分別是：快速选购区、冰淇淋区、巧克力展示区
不过沒想到現在店面好大，依功能不同，可是有好几间咧，像這间快速选购区，可以很轻易的买到喜欢的巧克力，适合已經來买过的人，也就是说常客，或者赶时间的人來买。
对于这些人呢，可以不用听取介紹，就可以在快速选购区买，可以省下許多拿号码牌排队的时间，這点蛮貼心的
冰淇淋区
天气热，边等号码牌，边吃個冰淇淋刚好，而且巧克力跟冰淇淋也蛮搭的，完全不會抢到對方风采
最后就是一堆人在排队的巧克力展示区，來店里面，记得要先抽号码牌， 18度C巧克力工房比较不一样的是，一次只服务限定人数的客人，因為要確保服务人員亲却完整的解说給客人听，让來店的客人，更能清楚自己喜欢什麼口味，再打包帶回，算是 VIP 的服务唷！
单颗巧克力的价格落在三十到五六十之间。
琳琅满目很多口味的巧克力，让我流口水啊。
里面这一家店的装潢的特别可爱，还有一些可爱的小巧克力都有在这里贩售哦！
正妹都很认真的替我们解释以及服务哦！感觉幸福，来到这个我最爱吃的巧克力店，嘻嘻
漂亮的紙袋，買6個才會提供紙盒 (所以一般都會买满6個)
生巧克力65% 250元∕盒（15入），保存期限 冬14日∕夏10日 ，最佳保存溫度5度（冷藏），
最佳品尝溫度18度
最佳品尝溫度18度
純手工制的巧克力，入口有淡淡酒香，65%的可可浓度，甜味比較多，沒啥苦味，
很适合入門的巧克力初學者
用附赠的叉子吃，最好是一口吃掉，生巧克力會快速的在舌头上融化，一开始是巧克力的香浓，最后就會吃到酒香味，建議大家可以先买65%的试试，再慢慢加%上去，還有75%、85%的
裡面是白巧克力跟草莓，酸酸甜甜的
店員推荐的 爆炸跳跳 60元∕顆
裡面包的是「跳跳糖」想不到吧？！真的是很奇妙的口味，會在嘴裡跳啊跳的，很适合有赤子之心的大人跟小孩
高山冷泡茶，雖是免費也沒有就随便，还是給有一定水准的东西，难怪会成功，不全是因为媒体效应
接下来，就是免費的涼庭休息区，你可以在这边吃吃刚买的巧克力、冰淇淋，或是來一杯免费咖啡和茶
外地观光客因为這些有人潮、有免費的服务，都会想來一探究竟，10個人里总会有几个会买
另外，就是吃人嘴軟，喝了他的咖啡也不好意思不买，所以我觉得他們选择先选择相信人的行銷，也就是感动行銷，真的很棒！ 值得学习，当然也順便带动附近的经济
去埔里玩的話，值得一去的巧克力点，在时尚玩家，各媒体报道后，人又变更多了
真是一個很棒的ENDING，埔里真是個好地方，希望大家有空去玩吧~
真是一個很棒的ENDING，埔里真是個好地方，希望大家有空去玩吧~
18度C巧克力工房 (Feeling18 巧克力工房)
049-2984863
南投縣埔里鎮慈恩街20號
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